Un viaggio che inizia diverse generazioni fa, che si adegua ai tempi ma che mantiene la regola di non utilizzare sostanze chimiche o additivi. Dal latte munto in fattoria nasce il caciocavallo di Ciminà, che grazie al microclima unico che nasce dall’unione di mare e montagna realizza un prodotto unico che è diventato Presidio Slow Food. Ecco cosa ci racconta Domenico Siciliano dell’Azienda Agricola Siciliano.
