Cosa vuol dire avere un pistacchieto che produce pistacchio di Bronte di dominazione di origine protetta? Carmelo Spitaleri ci racconta le qualità organolettiche e minerali uniche di un prodotto speciale, che affronta allo stesso tempo i meno cinque gradi sulle pendici dell’Etna e i 40 gradi della valle. Ecco il racconto che spazia dal ritorno in campo dei giovani alla lotta alla contraffazione per una rete che conta ormai 500 produttori e che ci dice sorridendo: “Sono qui dentro da quando avevo 5, 6 anni: per me è un orgoglio avere un pistacchieto”.
